O que é a Sonoma Market
O primeiro marketplace digital de bebidas e alimentos de alta qualidade. Nossa plataforma conecta as melhores vinícolas nacionais, importadoras especializadas, produtores de alimentos orgânicos e marcas premium com clientes que prezam por uma curadoria de alta qualidade e a conveniência de uma entrega rápida e eficiente.
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História da marca: A MELHOR CURADORIA DE VINHOS DO BRASIL
Nasceu em 2013, um startup liderado pelo empresário californiano Alykhan Karim. Com a missão de criar a melhor curadoria de vinhos online do Brasil do mundo de vinho, a empresa se tornou referência no ramo como e-commerce e depois como importadora, com uma seleção de rótulos de alta qualidade e parcerias com 100’s de vinícolas nacionais e internacionais.
Apesar do crescimento da empresa e melhoria continua da sua curadoria, em 2015 a empresa começou a sentir os efeitos da crise econômica no país. Com um caminho dificultado pela mudança do cenário econômico, a empresa encerrou suas operações em 2016. A jornada parecia ter terminado.
A plataforma marketplace
NASCE SONOMA MARKET
Em 2018 Alykhan Karim voltou ao Brasil com uma ideia mais ambiciosa.
Há uns anos começou uma revolução no Brasil. Excelentes produtores de queijos da Serra Mantiqueira, novas marcas de chocolate artesanal da Bahia, vinhos premium feitos no interior de São Paulo, gins artesanais, e tantos outros produtos novos, importados e nacionais, começaram a ficar cada vez mais disponíveis no Brasil.
Porém, com pouca possibilidade de entrar na cadeia comercial dos grandes supermercados, e perdidos nas gôndolas dos grandes marketplaces do país, ficava cada vez mais difícil conectar estes produtores, importadores e distribuidores aos clientes interessados em uma ampla curadoria de alimentos e bebidas de alta qualidade.
Em vez de tentar construir o melhor trem, perguntou-se se não seria possível construir os trilhos. Foi o nascimento do Sonoma Market.
Aportou a marca Sonoma em uma nova empresa e, junto com co-fundadores Gianni Sgai e Bruno Godoy, começou a fortalecer dezenas de parcerias comerciais e desenvolver a plataforma marketplace que virou a empresa atual.
Conheça Nossos Vinhos
A Sonoma Market possui os vinhos mais premiados do mercado, os principais rótulo, dicas de harmonização, com uma curadoria impecável sendo tratado direto pelo sommelier Alykhan Karim, através de um contato direto com pequenas, médias e grandes vinícolas tornando assim exclusividade da sonoma tais rótulos.
Vinhos Tintos Secos e Suaves
De Aragonez a Zinfandel
Vinhos do Porto De Churchill's a Taylor's
Originário na região do Douro, o Vinho do Porto é um dos vinhos de sobremesa mais importantes do mundo; há séculos o vinho de maior importância de Portugal. Abaixo uma seleção dos melhores Vinhos do Porto. Quer tirar suas dúvidas? Como tomar Vinho do Porto? Quais tipos de Vinho do Porto? Quanto tempo dura o Vinho do Porto após aberto? Leia a matéria completa.
O que é Vinho do Porto, mesmo?
O vinho do porto é um vinho licoroso, produzido especificamente na Região Demarcada do Douro, no norte de Portugal, que recebe a adição de aguardente vínica, um destilado feito de vinho, durante o seu processo de elaboração.
No caso do vinho do Porto a receita tradicional é utilizar brandy como fortificante; o objetivo de adicioná-lo durante ou após a fermentação é aumentar sua graduação alcoólica.
Com a adição da brandy durante a fermentação, o processo de fermentação é interrompido, pois as leveduras morrem devido ao alto grau de álcool.
Justamente assim a doçura do vinho do porto é atingida: o vinho fica com uma quantidade maior de açúcar residual que não transforma em álcool por meios de fermentação, e com uma graduação alcoólica elevada pela adição da aguardente, geralmente entre 18% a 23%..
Interessante que o método de vinificação também também tem a ver com a história. Os vinhos que saiam inicialmente do Douro, lá no século 17, com destino à Inglaterra, não tinham a intenção de ser fortificados.
Na época, não se tinha conhecimento sobre sulfitos e outros conservantes, e a maneira encontrada para preservar o vinho até o seu local de desembarque era, justamente, acrescentar uma dose de aguardente vínica.
Era uma quantidade pequena, que girava em torno dos 3% e não fazia diferença expressiva no vinho. Isso até a safra de 1820, considerada excepcional, rendeu vinhos naturalmente mais doces que de costume.
A doçura caiu muito no gosto dos ingleses e os vinhos venderam tão bem que os portugueses começaram a aumentar a quantidade de aguardente, de modo a interromper a fermentação e deixá-los ainda mais doces.
ZORZAL TERROIR ÚNICO MALBEC 2019
Um Malbec envolvente, que surpreende pela riqueza de detalhes, elaborado nas alturas de Tupungato pela prestigiada e disruptiva Zorzal Wines.
A uva Malbec que compõe 100% deste tinto foi colhida manualmente de vinhedos em Gualtallary, em Tupungato. Sem passagem por carvalho, permaneceu por oito meses em ovos de concreto antes de ser engarrafado, refletindo impecável tipicidade do terroir e o frescor da fruta.
HERDADE DO ESPORÃO "MONTE VELHO" TINTO 2019
Um dos clássicos de Portugal, o Monte Velho Tinto, foi lançado pela primeira vez em 1992, e o seu nome proveio do monte situado junto à Albufeira da Caridade, na Herdade do Esporão. O solo de natureza granítica/xistosa e estrutura franco-argilosa, abriga vinhas com idade média de 18 anos, que são cultivadas a partir de práticas sustentáveis, que além de fortalecer a preservação ambiental, garantem a longevidade destas vinhas.Redes Sociais da Sonoma Market
Vinhos Brancos Secos e Suaves
Os vinhos brancos mais premiados do mundo
HERDADE DO ESPORÃO BICO AMARELO 2020
A região demarcada do Vinho Verde fica no noroeste de Portugal, fazendo fronteira com a Espanha e com o Oceano Atlântico. É um lugar único não só por sua beleza natural, mas pelo seu enquadramento na sub-região do Lima, berço da casta Loureiro.
Nesta versão temos um blend composto pela Loureiro, uma variedade extremamente fértil e com rendimentos generosos, a Alvarinho, com grande complexidade aromática e a Avesso, com seu delicioso frescor.
QUINTA DAS CHÃS DOURO DOC BRANCO 2018
O Douro Superior, é a mais remota sub-região do Douro e tem uma identidade única, que se reflete na paisagem, no clima, nos solos e, certamente, nos vinhos.
As vinhas da Quinta dos Chãs, foram plantadas em terreno xistoso, com exposição a sul, norte e nascente e as uvas deste belíssimo blend: Rabigato, Códega, Malvasia Fina e Arinto, foram selecionadas criteriosamente, resultando em um branco fresco, vivaz e cheio de personalidade!
FOX BROOK CHARDONNAY 2019
No clima frio, como o da Borgonha ou do Oregon, a Chardonnay entrega profundidade e mineralidade. Mas em regiões quentes, como o Chile, Argentina, e a Califórnia, o estilo muda para uma bomba de frutas tropicais.
Este Chardonnay da Fox Brook é isso tudo e mais um pouco. Densidade e fruta bem combinados, textura macia, com bastante abacaxi em calda, toques de baunilha e um fim de boca que lembra manteiga de cacau. Delicioso!
Super versátil, combina com coxinha de frango, pizza aos quatro queijos, peixes grelhados na manteiga com legumes e um generoso risoto de alho poró com pamesão.
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Conheça Nossos Produtos Gourmet - PRODUTOS DE QUALIDADE ÚNICA
Algumas das massas importadas, molho de tomate premiado, queijos gourmet, trufas, azeites, arroz especial, couscous, polenta, temperos e especiarias além de aperitivo.
ACQUALAGNA TARTUFI SALSA TARTUFATA
Os tartufos, ou “trufas”, são iguarias da família dos fungos. Crescem debaixo da terra, próximo de raízes de árvores como o carvalho, a aveleira e o salgueiro.
Como são subterrâneas, para encontrá-las é necessário ajuda de linhagem de cachorros muito especial, treinada para a caça de trufas desde muito filhotes.
As trufas podem ser utilizadas na finalização de pratos diversos, ou raladas ou moídas, em forma de lâminas, cremes ou até mesmo molho.
HERDADE DO ESPORÃO AZEITE EXTRA VIRGEM 500ML (ORGÂNICO)
O Azeite Extra Virgem da Herdade Esporão é um dos maiores ornamentos do Alentejo e de Portugal.
A produção é praticamente artesanal, quase manual. As azeitonas são transportadas separadas por variedades e recebidas no lagar da Herdade, em Reguengos de Monsaraz, poucas horas depois da colheita sendo imediatamente processadas. O azeite é limpo por centrifugação, a extração é feita a frio, o que preserva os aromas, a cor e o sabor fresco.
As olivas usadas para formar o blend foram Cobrançosa, Arbequina, Cordovil, Carrasquenha, Galega e Frantoio, juntas formam um conjunto harmonioso. Encontramos aromas de ervas frescas, sabor levemente picante com final amendoado. A acidez é baixíssima, menos de 0,2.
Este azeite é excelente para finalizar uma salada e nunca usar para fritura.
IL RISO RISOTO TRIFUNGHI 350G
Um dos pratos italianos mais amados no mundo todo, o risoto é super versátil!
Se você também adora esta preparação mas busca praticidade e aquele sabor de restaurantes, o Risoto Mediterrâneo, a base de cogumelos, é cheio de sabor e aromas.
Os risotos premium da il Riso são desidratados e desenvolvidos artesanalmente com um toque de chef. Os ingredientes passam por um processo natural de desidratação, com temperatura e ventilação controladas (não liofilizado), respeitando os sabores e as propriedades de cada alimento.
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